가지 전

• 가지 2-3 개를 어슷썰기 하여 위에 소금을 살짝 뿌려서 간을 한다.
• 절여진 가지에 부침가루 1-2 큰술을 솔 솔 뿌려 잘 섞는다.
• 부침가루 1 국자 (중간 크기)에 물을 충분히 섞어 묽게 반죽한다.
• 가지에 반죽 옷을 입혀 전을 부친다.
• 생각보다 맛있다.