간편 오이 장아찌

• 오이 2-3개를 반으로 갈라서 수저로 안의 씨 부분을 긁어서 제거한 후, 반달 모양으로 썰어서 통에 담는다.
• 오이에 마늘 1 큰술 편 썰고, 생강 0.5 큰술 채 썰어 섞은 후, 간장 6 큰술, 식초 6 큰술, 설탕 3 큰술, 청주 1~2 큰술, 매실청 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.
• 냉장 보관하고 한나절 지난 후, 먹기 시작한다.