새송이 버섯 전

• 새송이 버섯을 적당한 크기로 썰어서 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
• 계란에 소금을 넣고 잘 저어 계란물을 만든다.
• 절여진 새송이 버섯에 먼저 부침가루를 입힌다.
• 그런 다음, 계란물을 입혀서 전을 부친다.
• 쫄깃하고, 맛있다.