수정과

• 시나몬 스틱 70 gm을 깨끗이 씻어서 물 1.5L을 붓고 약 30분간 중불에서 끓인다.
• 물 1.5L에 생강 100 gm을 넣고 약 30분간 중불에서 끓인다.
• 시나몬 물과 생강 물을 합친다.
• 채를 2 개 겹쳐서 놓고 위의 합친 물을 걸러 낸다.
• 흑설탕 2~2,5컵을 넣고 다시 한번 끓인 후 식힌다.
• 먹기 전에 곶감을 수정과에 담가 같이 먹는다.