황태채 반찬; 황태채 볶음; 황태채 고추장 볶음; 북어채 볶음; 북어채 고추장 볶음; 썸네일형 리스트형 황태채 고추장 볶음 굵은 황태채 100 gm을 먹기 좋게 손질한다. 물 1컵에 미림 5 스푼을 섞어 황태채를 충분히 담가 5 분간 불린다 (황태채 담근 물은 양념장 만들때 사용). 황태채의 물기를 짠 후, 감자 전분 2 큰술를 넣어 잘 버무려 준 다음, 팬에 기름을 두르고 중간 불에서 너무 바삭하지 않게 볶아준다. 양념장: 고추장 2 작은술+간장 2 큰술+매실액 1 큰술+조청 3-4 큰술+마늘 1 큰술을 넣고 위에 황태채 담갔던 물을 섞어서 잘 풀어준다. 팬에 기름 또는 고추기름을 살짝 두른 후, 위의 양념장을 붓고 바글 바글 끓여준다. 양념장이 조금 줄어들었으면 불을 낮추고 황태채를 넣고 볶아준다. 불을 끄고 참기름과 통깨로 가미한다. 더보기 이전 1 다음
