감자조림
양념장: 간장 3~4 큰술, 멸치액젓 0.5~1 큰술, 맛술 1 큰술, 참기름 1 큰술, 고추가루 0.5~1 큰술, 후추가루 조금, 매실청 1 큰술, 마늘 1 큰술, 파 1 뿌리 다진 것을 잘 섞는다. 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 감자 중간크기 3-4개를 깍뚝 썰기 하여 약간 투명해질 때까지 볶는다. 감자에 양념장을 골고루 얹은 후, 멸치육수 또는 물을 감자가 잠기도록 붓고, 간을 본다 (간장 또는 소금을 추가하여 간을 맞춘다). 물이 거의 없어질 때까지 조려 준다. 불을 끈 후, 조청 또는 물엿 1 큰술을 넣고 깨를 뿌린다.
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