- 호박 1개를 반달 모양으로 썰은 후, 액젓 1~1.5 큰술을 넣어 약 5-10 분간 절여둔다.
- 팬에 기름을 두른 후 잘게 썬 파를 넣어 파 기름을 낸다.
- 절여진 호박만 건져 내어 위의 팬어 넣고 볶는다 (호박에서 생긴 물은 버림).
- 호박을 3-4분간 볶은 후 참기름과 깨를 넣어 섞은 후 그릇에 담는다.
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